بذور اليقطين تفتح الباب أمام بديل نباتي لكريمة القهوة

طوّر باحثون صينيون كريمة نباتية للقهوة من بروتين بذور اليقطين، أظهرت اختبارات أولية قدرتها على تحسين قوام القهوة وتخفيف مرارتها مع الحفاظ على نكهتها ورائحتها.